Những món độc đáo ở quán ốc Sài Gòn

Càng ghẹ rang muối ớt, ốc len xào dừa, nghêu hấp thái hay sò điệp nướng phô-mai là những món bạn phải thử qua khi bước vào quán ốc Sài Gòn.
Đến Sài Gòn mà không ăn ốc một lần thì xem như chuyến đi của bạn chưa trọn vẹn. Niềm vui khi được sống ở Sài Gòn có lẽ là mọi món ngon đều dễ dàng tìm thấy. Không cần phải ra biển mới được ăn hải sản, chỉ cần ra quán ốc buổi tối bạn sẽ được chủ quán đáp ứng ngay. Khi vào quán ốc, bạn tuyệt đối không được cho qua những món dưới đây:
Thố nghêu
Thố nghêu thường có hai loại là nghêu hấp thái hoặc nghêu hấp xả. Tùy theo sở thích mà bạn sẽ đề nghị bỏ thêm rau muống vào thố. Đây là món khoái khẩu của người Sài Gòn. trước kia người ta hay gọi thố nghêu hấp xả, thế nhưng về sau này nghêu hấp thái bắt đầu được gọi nhiều hơn do nước dùng có vị cay cay, ngọt ngọt. Thố nghêu được đem ra nóng hổi, nước còn nóng và khói bốc nghi ngút. Ăn thố nghêu Chẳng ai dùng muỗng, mà sử dụng luôn vỏ nghêu để húp nước. 

Thố nghêu thường được ăn hàng đầu khi còn nóng. Tùy theo chỗ mà một thố nghêu có giá từ 20.000 đến 40.000 đồng. 
Càng ghẹ rang muối ớt
Có thể nói không một quán ốc nào ở Sài Gòn lại không có món Càng ghẹ rang muối ớt trong thực đơn. Có nơi rang càng ghẹ với muối ớt, nơi dùng muối tây ninh, mỗi cách đem đến vị đặc điểm lạ miệng. Càng ghẹ chắc, thịt dai dưới vị mặn cay của muối ớt, làm tăng vị giác đỉnh điểm. Khi phục vụ món này, càng ghẹ thường được kẹp vỏ trước để thực khách dễ ăn hơn. Càng ghẹ thường được chấm với nước mắm ngọt hoặc muối tiêu chanh. Thông thường càng ghẹ ngon sẽ tỉ lệ thuận với giá, một đĩa càng ghẹ có thể chênh lệch ở mức từ 80.000 đồng đến 150.000 đồng. 
Ốc len xào dừa (Ốc hút)
Với nước dừa béo ngậy và đặc quánh, thêm vài lát ớt thấm vị, ốc len xào dừa là món thứ ba bạn phải kêu khi vào quán ốc. Ốc len xào dừa vốn là món ốc ngon, thế nhưng nhiều người ít chọn vì họ gặp khó khăn khi hút ốc len. Để hút trọn ốc len ra khỏi vỏ, bạn cần hút mạnh cả đầu lẫn đuôi chứ không chỉ tụ tập hút phần đầu. Nước cốt dừa càng chất lượng, đĩa ốc len càng ngon. 

Ốc len xào dừa vừa thổi vừa ăn là chọn lựa tuyệt vời cho những ngày trời se lạnh hoặc thậm chí đổ mưa. 
Hàu nướng phô-mai
Vì lý do sức khỏe mà thời gian gần đây hàu sống chấm mù tạt đang bị thực khách chối từ dần, dù rằng sức hút của món hàu khó lòng cưỡng lại. Chính do vậy mà món hàu nướng pho-mai đang dần chiếm thiện cảm của những ai mê ốc. Phô-mai nấu chảy được phủ trọn vẹn con hàu, thực khách chỉ việc múc lên và ăn nguyên con. Hàu nướng phô-mai được chọn nhiều hơn do đã được chế biến chín, mức độ an toàn cao hơn so với hàu sống. Giá một con hàu tùy từng quán mà có thể dao động từ 15.000 đồng đến 30.000 đồng. 
Sò điệp nướng phô-mai
Phô-mai được nướng chảy, phủ đều lên con sò điệp, tỏa mùi thơm lựng khi được đem ra bàn. Mỗi con sò điệp được kèm một góc phô-mai. Khi dùng món này, bạn sẽ lấy chút nước mắm ngọt cho lên con sò và cho vào miệng. một số thực khách không thích phô-mai có thể đổi sang món sò điệp nướng mỡ hành. Đĩa sò điệp trung bình có giá từ 30.000 đến 40.000 đồng. 

Phô-mai nấu chảy thấm vào sò điệp. Món này có thể ăn không hoặc thêm chút nước mắm ngọt phía trên để thêm phần đượm đà. 
Sò huyết xào me
Không phải ai cũng thích món này vì tách sò huyết gây khó khăn cho thực khách. Nếu không nề hà chuyện đó thì sò huyết xào me là một món rất ngon. Muốn ăn sò huyết ngon, phải dùng kèm với bánh mì không. Xé một miếng bánh mì quét tí nước me rồi bỏ vô miệng, bạn sẽ cảm thấy vui vui trong lòng, nhất là những lúc bụng bạn đang đói. Ngoài sò huyết xào me, bạn cũng có thể yêu cầu món sò huyết nướng. Vị có thể không đượm đà bằng, nhưng vẫn là một lựa chọn đáng để thử qua. 
Mặt khác, còn một số món khác mà nếu không liệt kê ra sẽ rất thiếu sót cho những tâm hồn mê quán ốc của Sài Gòn. Đó là những món như mì xào rau muống, ốc ngựa rang muối ớt, cháo thập cẩm, cơm cháy nướng mỡ hành, sò lông nướng mỡ hành hoặc ốc hương nướng mọi. Nếu có dịp và rủng rỉnh túi tiền, đừng bỏ qua bất kì món nào khi vào quán ốc Sài Gòn. 
Thảo Nghi
Ảnh: Linh Lê

Khách sạn
128

Nhà hàng
1

Tham quan
25

tiêu khiển
31

Mua sắm
0

Nguồn VNExpress

Sớm mai trong trẻo ở Sầm Sơn

Bãi biển nằm ở Thanh Hóa là cái tên được nhiều người nhắc đến trong suốt mùa hè ở miền Bắc và những ngày này đang cải thiện để xóa dần những định kiến lâu nay.
Biển Sầm Sơn vào mỗi thời điểm trong ngày có những nét đẹp khác nhau để mỗi người có thể thưởng thức những giây khắc cảm xúc của riêng mình. Khi bầu trời ửng hồng phía chân mây, từng đoàn thuyền đánh cá của ngư dân làng Núi trở về sau một đêm đánh bắt ngoài khơi xa, những nụ cười rực rỡ, tràn đầy hạnh phúc báo hiệu một đêm ra khơi thành công.
Chợ hải sản được họp ngay bên bờ biển, khách tham quan có thể chọn lựa và tận hưởng tôm, cua, ốc, ghẹ, mực, cá thu, cá ngừ… Đây là những đặc sản vừa được cất lên từ biển Sầm Sơn. Khi mặt trời dần lên cao, biển Sầm Sơn óng ánh dát vàng, từng cơn sóng vỗ bờ trắng xoá ôm lấy dải cát mịn màng ánh lên trong nắng vàng ươm, những cánh diều rực rỡ chao liệng giữa màu xanh của bầu trời, núi non và biển khơi.

Sáng mai yên bình và trong vắt ở Sầm Sơn. Ảnh: Mạnh Cường.
Buổi chiều, trời mát dịu, bãi biển tụ tập rất đông người xuống tắm. Trong cái nóng oi ả của mùa hè miền Bắc, không có gì tuyệt hơn là được ngâm mình trong làn sóng biển trong xanh và đùa nghịch cùng những con sóng trắng xóa. Bạn cũng có thể nằm phơi mình trên bãi cát, thưởng thức hương vị của biển khơi, đâu đó vi vu tiếng sáo diều. Hãy lắng nghe những thanh âm của biển và đón cơn gió mang theo vị mặn rất đặc thù để tâm hồn thư thái hơn, êm dịu hơn hoặc cùng nhau xây lâu đài cát rồi lại trả nó về với biển cả khi những đợt sóng lên cao.
Đêm Sầm Sơn, biển mờ ảo dưới ánh trăng, vẫn những đợt sóng vỗ bờ nhưng dường như êm ả hơn. Vẫn là những âm thanh ấy mặc dù vậy không phải là tiếng vui đùa của khách tham quan nhảy theo từng con sóng bạc đầu, mà là tiếng thì thầm của biển và sóng cùng với bản nhạc du dương của gió và rặng phi lao. Cảm giác cát mát rượi dưới những bước chân, biển trước mặt mặc dù vậy chứa đầy vẻ kỳ ảo.
trải qua bốn mươi bậc đá lên đến đền Độc Cước cổ kính, thu vào tầm nhìn cảnh biển Sầm Sơn bao la và núi Trường Lệ kỳ vĩ chạy dài theo mép biển, xa xa là những làng chài nấp sau rặng phi lao hát vi vu trong gió. Chuyện xưa kể rằng, năm ấy một cơn đại hồng thủy đã cuốn hết thảy mọi thứ ra biển Đông, một người các nàng mang thai gần tới ngày sinh hạ bị nước lũ cuốn trôi ra biển, rồi dạt vào bờ, bà nằm lại đây, nguyện làm con đê chắn sóng cho cả làng Kẻ Trường. Cảm phục và xót thương trước tấm lòng cao cả của bà, nhân dân trong vùng đem đất đá đắp lên thi hài bà thành dáng núi Trường Lệ như ngày nay.

Sầm Sơn nhìn từ dãy Trường Lệ. Ảnh: Mạnh Cường.
Theo sườn núi Trường Lệ lượn quanh giữa những vạt thông reo, ta bắt gặp hai hòn đá nằm chênh vênh trên một phiến đá lớn, tưởng chừng chỉ cần gió mạnh là đổ sụp xuống. thế nhưng ngàn đời nay nó vẫn nằm đó như minh chứng cho tình yêu vĩnh cửu, như thử thách với thời gian và sóng gió. Đó là hòn Trống Mái, biểu tượng thủy chung của tình yêu.
Chuyện rằng ở vùng Sầm Thôn có chàng trai tên Ngư Phủ, khỏe mạnh lại siêng năng rất đỗi thương yêu nàng tiên nữ xinh đẹp giáng trần. Ngọc Hoàng hay tin con gái kết duyên cùng người hạ giới thì vô cùng tức giận, sai người xuống trừng phạt. Chàng Ngư Phủ hết lời khuyên nhủ trở về trời, thế nhưng nàng một mực ở lại cùng chàng. Nàng dùng phép biến vợ chồng thành đôi chim, khi sứ giả bước vào định bắt thì đôi chim non kia biến thành đá đứng trơ trơ, được người dân gọi là hòn Trống Mái.
Rời Sầm Sơn, vương vấn trong đầu hình ảnh buổi mai trong trẻo của đô thị biển xinh đẹp đang trở mình thức giấc trong ánh rạng đông chào đón ngày mới sau giấc ngủ 100 năm có lẻ.
Thanh Tuyết

Nguồn VNExpress

Gọi tên phố Hà Nội qua những món ăn

Bát Đàn, Nguyễn Hữu Huân, Tô Tịch, Phất Lộc, Tràng Tiền… là những ngõ phố gắn liền với các món ngon ở thủ đô, để rồi khi nhắc đến món nào, người ta bất giác gọi tên phố từ trong tiềm thức.
ẩm thực Hà Nội luôn là sự khám phá đầy thú vị đối với những khách tham quan mới đến lần đầu và với cả những người đã gắn chặt cuộc đời mình ở mảnh đất này.
Phở Bát Đàn
Không phải tự nhiên mà phở Hà Nội là một trong những món ăn ngon nhất thế giới do tạp chí CNN bầu chọn, bởi thế, nhà văn Thạch Lam đã có lý khi bảo rằng “Phở là một thứ quà riêng biệt của Hà Nội, không phải chỉ riêng Hà Nội mới có, mặc dù vậy chính là vì chỉ ở Hà Nội mới ngon'. Được mệnh danh là 'Thăng Long đệ nhất phở ', phở Bát Đàn không chỉ có hương vị thơm ngon riêng biệt mà phảng phất trong từng góc quán nhỏ còn mang nét vị Hà Nội xưa không thể nào tìm thấy ở bất cứ nơi nào khác.

Cùng với phở Thìn, phở Phú Xuân, phở gia truyền Bát Đàn, quận Hoàn Kiếm từ hơn nửa thế kỷ trước đã góp phần làm nên nét ẩm thực tinh tế, độc đáo riêng có của người dân đất kinh kỳ.
Xôi yến Nguyễn Hữu Huân
Xôi Yến trên phố Hữu Huân đã có từ hai chục năm nay, mở cửa từ 5h sáng đến tận 23h đêm, ngày nào cũng tấp nập khách ra vào và trở nên biến tấu sang chảnh cho món xôi sáng của người Hà Nội. Nếu đã hài lòng thứ xôi làm từ gạo nếp cái hoa vàng cùng hương vị Đậm đà của ruốc và hành khô giòn tan thì khó có thể nào quên được. Để rồi cứ mỗi khi muốn ăn xôi, người ta lại đến với xôi Yến như một thói quen. Có vẻ phù hợp hơn với người đi làm, giá mỗi suất xôi ở đây dao động từ 30.000 - 60.000 đồng tùy loại.
Phố hoa quả dầm Tô Tịch

Hoa quả dầm nhiều sắc màu, tươi ngon, rất tốt cho sức khỏe. Giá khoảng 15.000 đồng một cốc. Ảnh: didau.
Người dân Thủ Đô gọi phố Tô Tịch là “phố hoa quả dầm”, bởi con phố bé nhỏ nằm giữa đường Hàng Gai chỉ dài khoảng 100 m mà có tới cả chục cửa tiệm bán món quà vặt này. Tươi ngon và đầy đặn so với giá chính là ưu điểm khiến cho hoa quả dầm Tô Tịch thu hút cả nghìn lượt khách hằng ngày. Các loại hoa quả dầm ở đây hết sức đa dạng cho bạn chọn lựa, như xoài, ổi, dưa hấu, táo, chuối, mít, dâu… và ngon nhất là nước cốt dừa với vị ngọt và ngậy vừa vừa.
Bún đậu mắm tôm ngõ Phất Lộc
Trong vô vàn quán bún đậu ngon ở Hà Nội, những cái tên đã thành thương hiệu chỉ đếm trên đầu ngón tay, và để có một nơi mời bạn bè mỗi khi quảng cáo hình ảnh thức ăn chơi ngon đến lạ này, người ta thường nghĩ ngay đến quán của gia đình chị Hương ngõ Phất Lộc, từ thời mẹ chồng chị truyền lại đến nay đã hơn 40 năm.

Khoảng 120.000 đồng, suất ăn của 2 người trông khá đầy đặn với bún, đậu rán, chả cốm và thịt luộc.
Bí quyết để có thương hiệu lâu đời ấy là ở loại đậu mơ mịn, thơm và béo ngậy làm ở làng Mai Động (nay thuộc quận Hoàng Mai, Hà Nội) và thứ mắm tôm được đặt mua tận trong Thanh Hóa với sắc màu tươi hồng hương vị riêng biệt, dị biệt so với những loại mắm khác.
Kem Tràng Tiền
Từ khi ra đời năm 1958 đến nay, kem Tràng Tiền đã trở nên một nét đặc trưng rất riêng trong thú ăn kem của người Hà Nội: Vừa đứng vừa ăn. Không chỉ quyến rũ người dân thủ đô, kem Tràng Tiền còn làm say lòng không ít khách du lịch phương xa với những hương vị thơm ngon như ca cao, vani, sữa dừa... Bất kể già trẻ, gái trai, không kể mùa đông hay mùa hè, người ta tìm đến với kem Tràng Tiền để thỏa lòng hảo ngọt và tận hưởng nét vị riêng của Hà Nội. Có lẽ chính sự nguyên chất, ít bị pha trộn và giá cả bình dân đã góp phần làm nên sức sống lâu bền và sức lôi cuốn kỳ diệu cho món kem đặc sản này.
Lê Thương

Khách sạn
168

Nhà hàng
22

Tham quan
73

giải trí
10

Mua sắm
11

Nguồn VNExpress

Những bãi biển kỳ lạ nhất thế giới

Bãi cát phủ đầy vỏ sò ở Australia, phát sáng về đêm ở Maldives hay những phiến đá xếp chồng tự nhiên ở Ireland... là những bãi biển có đặc điểm kỳ thú nhất trên thế giới.

Bãi biển Maldives khi về đêm có mặt những chấm sáng óng ánh, nhỏ li ti do sự phát quang sinh học của các thực vật phù du dạt vào bờ, trông như một bầu trời đầy sao.

Bãi biển ở Bahamas có cát màu hồng do màu của sắc tố sinh học từ những mảnh nhỏ vỡ ra trong quá trình thải của các rặng san hô. Chúng chính là kết quả của những va chạm và bị sóng dạt vào bờ thành những hạt nhỏ.

Jokulsarlon ở Iceland là một bãi biển kỳ lạ khi có màu cát đen do những phản ứng hóa học sau khi núi lửa phun trào tạo nên. Màu đen của cát đối lập với vẻ đẹp tinh khiết của những hòn đá băng trắng và trong như thủy tinh.

Những phiến đá được thiên nhiên hình thành và xếp ngay ngắn từ khoảng 50- 60 triệu năm qua ở biển Giants Causeway, Ireland đã cuốn hút nhiều khách du lịch tò mò đến chiêm ngưỡng. Bãi biển này do dung nham bazan trào lên trên bề mặt đất và bị làm lạnh, kiến tạo nên những cột đá lạ kỳ.

Punaluu, Hawaii là một bãi biển có cát màu đen, cũng là hệ quả của dung nham bazan khi phun trào thành dòng chảy dữ dội và bị giảm nhiệt với tốc độ nhanh.

Cát ở bờ biển Babida của quần đảo Galapagos có màu đỏ như gạch, nguyên nhân chính là từ sự oxy hóa của một loại dung nham giàu chất sắt. Mặt khác, bờ biển này cũng có thể do san hô thải cặn thừa lắng lại.

Nước ở bờ biển Shell, vịnh Shark, Australia có độ mặn tương đối cao là điều kiện lý tưởng cho những con sò sinh sôi nảy nở đến mức không thể kiểm soát, trong khi những loài ăn thịt tự nhiên khác không thể tồn tại trong môi trường khắc nghiệt này. Sò chết đi, chúng bị nước biển tẩy rửa sạch sẽ và vỏ còn sót lại bị đánh dạt vào bờ. Chính vì thế bãi biển này hoàn toàn bao phủ bởi vỏ sò tuyệt đẹp.

Biển Pfeiffer ở California, Mỹ thì lại có bãi cát màu tím hồng do những mỏ khoáng sản mangan, ngọc hồng lựu nằm bao quanh các ngọn đồi từng bị nước biển bào mòn tạo nên.

Bờ biển Algarve có những núi đá vôi dễ bị biển xói mòn từ đó hình thành rất nhiều hang động đẹp lạ kỳ. Đây là một địa điểm hút dân phượt đến với đất nước Bồ Đào Nha xinh đẹp.   

Bãi biển Papakolea ở Hawaii có cát màu xanh do có chứa loại khoáng chất olivine. Khoáng chất này hình thành từ dung nham núi lửa sau khi đã bị làm lạnh bởi nước biển.

Nguồn VNExpress

khách tham quan thích thú với gánh hàng rong Sài Gòn

Chiếc gánh nặng trĩu với nồi tàu hũ nước đường, món phá lấu nghi ngút khói hay những củ khoai lang vàng tím xếp ngay ngắn trên mâm là hình ảnh quen thuộc của gánh hàng rong Sài Gòn. 
Giữa phố thị sầm uất, đôi lúc chính những gánh hàng rong mới giữ được Một chút nét sinh hoạt đời thường của Sài Gòn. Con đường ngày nay không nhiều gánh hàng rong như xưa, vì thường bị dẹp do lấn chiếm lề đường hoặc một phần do vệ sinh an toàn thực phẩm. Dù có là thế thì Không ai có thể phủ nhận một phần Sài Gòn gắn liền với hình ảnh gánh hàng rong. 

Một gánh hàng rong bán bánh thuẩn, bánh kẹp ở Sài Gòn. Ảnh: tuoitho
Nếu người Sài Gòn có thể lướt qua gánh hàng rong dễ dàng thì khách du lịch nước ngoài lại nấn ná lấy làm lạ. Ở đất nước họ không có hình ảnh những người các quý bà còng lưng mang trên mình đòn gánh. Từ sự xa lạ ban đầu, họ bạo dạn tiến lại gần do thám.
Ngồi xuống chiếc ghế đẩu hoặc bệt xuống bậc thềm, họ bắt đầu tận hưởng những món ăn nóng hổi trong chiếc nồi đặt trên gánh. Từ ly súp cua, tô bún riêu, chén phá lấu cho đến củ khoai lang, chiếc bánh thuẩn... đều lột tả nên vị ngon tuyệt vời của thức ăn vỉa hè. 
Buổi chiều chạy chầm chậm trên đường Lý Tự Trọng, quận 1, ngang qua thư viện thành phố, bất giác thấy hình ảnh một anh chàng bán nước dừa cười toe toét, vây quanh là ba vị khách quốc tế. Có vẻ như đang có một cuộc ngả giá, anh chàng bán nước dừa cẩn trọng đặt đòn gánh lên vai cô gái người nước ngoài. Cô nàng phấn chấn, ra hiệu cho hai người bạn của mình chụp hình mau lên. Xong đợt của cô, hai chàng trai kia lại tiếp tục thay phiên nhau đặt lên vai đòn gánh. Còn chàng bán nước dừa đứng kế bên giơ ngón cái lên và nói: 'Good, good'. Cả bốn người phá lên cười. 

Những chiếc bánh được chiên ngay tại chỗ nên nhiều người gọi đây là 'cửa hàng lưu động'. Ảnh: cafebiz
Hình ảnh như thế ở Sài Gòn không khó để thấy. Sau khi chụp hình xong, đa phần người quốc tế sẽ đưa một khoản tiền cho người bán hàng rong, mua thêm vài trái dừa và tiếp tục đi bộ. Họ đã có một trải nghiệm đủ lạ và vui ở thành phố nhỏ Sài Gòn. Cũng có một vài trường hợp người bán hàng rong vòi vĩnh tiền làm dân phượt khó chịu, tuy nhiên số đó không thực sự thường thấy ở Sài Gòn.  
Sài Gòn dù trời nắng, trời mưa, ban ngày hay chiều muộn, những gánh hàng rong như 'cửa hàng lưu động' hiện diện rải rác khắp các nẻo đường. Nhiều người lo ngại hình ảnh Sài Gòn mất đẹp khi du khách bắt gặp những gánh hàng rong, thế nhưng thật ra chính những gánh hàng rong đã tạo nên nét riêng cho Sài Gòn tấp nập, lôi cuốn sự để ý của khách tham quan nước ngoài. 
Thảo Nghi

Nguồn VNExpress

Độc đáo món cháo mối trên đỉnh Trường Sơn

Bát cháo mối với màu nâu của mối có mùi thơm rất đặc thù, bổ dưỡng từ lâu đã trở thành nét độc đáo trong ẩm thực của đồng bào Cơ Tu.
Người Cơ Tu sinh sống chủ yếu trên dãy Trường Sơn ở các huyện Đông Giang, Nam Giang, Tây Giang, tỉnh Quảng Nam. Mùa mưa diễn ra từ tháng 3 đến tháng 8 âm lịch hàng năm là lúc mối hiện diện nhiều, cũng là mùa đồng bào Cơ Tu có được những món ăn yêu thích chế biến từ con mối cánh (cláp) đầy lôi cuốn. Trong đó phải kể đến món cháo mối (cláp p’chơ), thường được người con rể Cơ Tu nấu cho bố mẹ vợ để tỏ lòng hiếu thảo.
Cách bắt mối của người Cơ Tu cũng thật thú vị: Nếu phát hiện có mối đang bay ra, nghĩa là sắp có mưa. Mọi người trong làng nhanh tay thắp một cây đèn dầu hoặc đèn cầu, đam cắm vào giữa cái thau nước lớn, đem ra đặt ở giữa sân. Mối thấy ánh sáng sẽ thi nhau bay đến, sà xuống gặp nước, ướt cánh không bay lên được, nên nằm lại trong thau. đôi khi lại chạy ra lấy tay khuấy nước trong thau để giữ cho mối nằm im trong chậu.

Cách bắt mối giản đơn thế nhưng hiệu quả của người Cơ Tu. Ảnh: Yes24.
Mối càng bay ra nhiều chứng minh trận mưa càng lớn. Khi những giọt mưa đầu tiên đổ xuống người Cơ Tu dừng công việc bắt mối, vớt mối trong chậu ra cái mẹt hoặc rổ lớn. Sau đó, người ta dùng nước sạch rửa mối nhẹ nhàng nhiều lần, lấy các ngón tay đảo nhẹ và sảy để cánh mối bung ra.

Cháo mối là đặc sản mà chỉ những vị có duyên đến chơi nhà đồng bào Cơ Tu mùa mưa mới may mắn được tận hưởng. Ảnh: Hòa Vang.
Cách chế biến cháo mối rất đơn giản, gạo đem nấu cho chín nhừ, lúc gần được thì cho mối đã rang vào nồi, chờ sôi lại rồi nêm gia vị cho vừa ăn là đã có bát cháo mối với mùi thơm rất đặc điểm, thơm ngon, bổ dưỡng. Không gì thú vị bằng khi được tận hưởng hương vị thơm lừng, beo béo và ngọt bùi… của món ăn khá xa lạ này trong mùa mưa rét.

Nếu đã từng một lần thưởng thức các món mối của người Cơ Tu trên dãy Trường Sơn thì không dễ gì quên được. Ảnh: Yes24.
Ngoài nấu cháo, người Cơ Tu còn chế biến thành mối rang, mối dầm mắm, dầm muối, bánh mối cũng ngon không kém phần. Mối rang cất trong ống lồ ô để dành treo gác bếp để ăn lai rai hoặc làm mồi trong bữa nhậu,  khi giã nát nén lại thành bánh hương vị cũng không kém phần ngọt ngào, mối dầm nước mắm hoặc giã với muối ăn với cơm cũng rất đưa đẩy.
Thông tin thêm:
Những bản làng của người Cơ Tu ở Quảng Nam nằm ẩn mình giữa những cánh rừng bạt ngàn. Đi dọc dãy Trường Sơn, nếu bắt gặp những mái nhà Gươl vươn cao thể hiện cho sự ấm no và yên bình thì bạn đã đến được với bản làng của người Cơ Tu.
Có 2 cách đi từ Đà Nẵng đến các làng dân tộc Cơ Tu:
1. Đường Cách Mạng tháng 8 – cầu vượt Hòa Cầm – Túy Loan – đi thẳng theo đường tỉnh lộ 604 khoảng 68 km là đến thị trấn Prao. Trên tuyến đường 604 bạn sẽ gặp: Làng Bhơhồông (xã Sông Kôn, huyện Đông Giang, Quảng Nam, cách thị trấn Prao 19 km); Làng Đhrồng (xã Tà Lu, huyện Đông Giang, cách thị trấn Prao 5 km); Làng Gừng (ngay tại thị trấn Prao); Đến thị trấn Prao theo đường Hồ Chí Minh về phía Tây đi khoảng 57 km là đến thị trấn Thạnh Mỹ. Cách thị trấn Thạnh Mỹ 15 km về phía Tây Bắc là làng Zơra (xã Tabhing, huyện Nam Giang).
2. Đường Cách Mạng tháng 8 – cầu vượt Hòa Cầm – quốc lộ 14B đi khoảng 50 km là đến thị trấn Thạnh Mỹ. Cách Thạnh Mỹ 15 km về phía Tây Bắc là làng Zơ Ra, xã Tabhing, huyện Nam Giang.
Lê Thương

Nguồn VNExpress

Loại bỏ vùng mỡ cứng đầu chỉ sau 60 phút

Những vùng mỡ cứng đầu tại khu vực lưng, đùi, cánh tay sẽ được loại bỏ bằng công nghệ hút mỡ không phẫu thuật Laser Pharaon Lipo sau một lần thực hiện.
Mỡ có hai dạng chính là mỡ thường nằm ngay dưới bề mặt da và mô mỡ cứng nằm ở vị trí sâu hơn có thành tế bào liên kết mạnh và kiên cố. Lưng, đùi, cánh tay là những khu vực dễ tập trung khối lượng mỡ lớn. Dù có áp dụng các phương pháp giảm mỡ tự nhiên như ăn kiêng, tập luyện thể thao thì cũng chỉ ảnh hưởng đến lớp mỡ nằm dưới bề mặt da, còn những mô mỡ cứng tích tụ lâu đời không dễ gì loại bỏ được.

Phương pháp phẫu thuật hút mỡ có thể giải quyết được tầng mỡ sâu, tuy nhiên lại mất nhiều thời gian nghỉ dưỡng và tồn tại nhiều rủi ro như: bị mất cảm giác vùng phẫu thuật, vùng da phẫu thuật bị móp méo, gồ ghề, da chảy xệ, để lại sẹo gây mất thẩm mỹ. Để loại bỏ những khối mỡ cứng đầu mà không cần thực hiện phẫu thuật làm tổn thương những vùng nhạy cảm như lưng, đùi, cánh tay, các bệnh viện thẩm mỹ lớn đã ứng dụng công nghệ hút mỡ không phẫu thuật bằng Laser Pharaon Lipo.
Công nghệ này ảnh hưởng và bắn vỡ màng tế bào mỡ ngay cả tế bào mỡ cứng ở tầng sâu, làm tan chảy khối lượng mỡ thừa trong cơ thể thành một dạng dịch lỏng để dễ dàng loại bỏ ra ngoài cơ thể thông qua một công cụ nội soi siêu nhỏ. Nhiệt lượng laser được đưa vào sâu dưới bề mặt da, hàn gắn lại toàn bộ cấu trúc sợi collagen và elastin đã bị đứt gãy giúp bình phục và tái hiện lại bề mặt da săn chắc, láng mịn, khắc phục cả những vùng da lồi lõm gồ ghề, móp méo do phẫu thuật hút mỡ gây ra. Laser Pharaon Lipo định hình và tạo hình cơ thể theo 3 chiều, làm thon gọn, săn chắc và tạo đường nét thanh mảnh tại vị trí điều trị.

Khách hàng làm thon gọn cánh tay thô to bằng Pharaon Lipo.
Phương pháp này không cắt rạch, không chảy máu, không gây tác động đến mô, mạch máu và dây thần kinh Xung quanh nên không có tác dụng phụ. Ngoài ra, phương pháp được FDA chứng nhận tính an toàn và hiệu quả. Sau khoảng 30 phút đến 60 phút tiến hành lấy mỡ bằng Laser Pharaon Lipo, bạn không cần phải nằm viện, mau chóng ổn định công việc, sinh hoạt bình thường và có thể sở hữu những vùng cơ thể thon gọn.

Khách hàng làm thon gọn vùng bụng bằng Pharaon Lipo.
Để thực hiện công nghệ hút mỡ không phẫu thuật Laser Pharaon Lipo an toàn, hiệu quả, khách hàng nên chọn lựa những bệnh viện thẩm mỹ lớn, uy tín, nhiều năm kinh nghiệm, đủ tiêu chuẩn về điều kiện y tế, vô trùng. Bệnh viện thẩm mỹ Á Âu là đơn vị đạt chứng nhận an toàn và hiệu quả công nghệ hút mỡ không phẫu thuật Pharaon Lipo. Thông tin chi tiết xem tại đây.
Thông tin liên hệ: Bệnh viện thẩm mỹ Á Âu
32D Thủ Khoa Huân, phường Bến Thành, quận 1, TP HCM. (Đối diện cửa Bắc chợ Bến Thành). ĐT: (08) 38 274 530/ (08) 38 241 285. Hotline: 0906 82 70 70/ 0902 400 269. Website: http://benhvienthammyaau.vn
Facebook: http://facebook.com/BenhVienThamMyAAu
(Nguồn: Bệnh viện thẩm mỹ Á Âu)

Nguồn Internet

Những bức hình quảng cáo 'bỏng mắt' của sao

Gisele Bundchen, Kate Upton, Irina Shayk... khoe chân dài và hình thể gợi cảm trong các bức hình.

Gisele Bunchen trong chiến dịch quảng cáo mùa Giáng sinh 2014 của một hãng phụ kiện.

Siêu mẫu quyến rũ trong bộ đồ màu nude.

Vũ công Dita Von Teese khoe hình thể khi quảng cáo đồ lót.

Người mẫu Anh Cara Delevingne khỏa thân quảng cáo trang sức.

Beyonce trong quảng cáo của H&M.

Diva ca nhạc khoe đường cong bốc lửa.

Người mẫu Rosie Huntington-Whiteley.

Gisele Bunchen để ngực trần trong một quảng cáo.

Người mẫu Christine Teigen với những thiết kế áo tắm cảm hứng cô dâu.

Kate Moss quảng cáo kem chống nắng St.Tropez.

Người mẫu Kate Upton.

Người mẫu Nga Irina Shayk.

Diễn viên Megan Fox.

Nguồn Internet